Nathalie, notre cheffe de cuisine, est originaire de Clermont Ferrand et a suivi une formation hôtelière au Lycée de Chamalières dans le Puy de Dôme, où elle a obtenu son BEP cuisine. Elle a travaillé pendant 25 ans dans les métiers de bouche, avec de nombreuses expériences dans les gros groupes de restauration en France, des restaurants traditionnels, des pâtisseries et même le parc d’attraction Le Pal.
Pour la saison estivale 2023, elle a décidé de poser ses valises en Bretagne, malgré les 700 km qui la séparent de son mari et ses deux enfants.
Nathalie est une petite femme pleine d’énergie et son projet futur est d’ouvrir son propre restaurant après la saison.
Nous sublimons et déclinons les moules de la plus classique à la plus épicé toute l’année suivant arrivage en respectant le produit et ses saveurs. Toutes nos moules sont disponibles à emporter.
Vous souhaitez déguster des moules sur place ou à emporter le restaurant la moule qui saoule à Guidel-plages est le lieu idéale !
Comment reconnaître les bouchot
Ces petits mollusques se reconnaissent à leur coquille noire bleutée et à leur chair jaune orangée. Peu caloriques et riches en iode, les moules constituent le plat idéal pour faire le plein de protéines, de calcium et de fer. La Bretagne est réputée pour « les bouchots » qui ont une saveur inimitable et une qualité reconnue.
Les déguster en admirant la mer, c’est LE plaisir de l’été en Bretagne à l’heure du repas ! Ce plat de vacances par excellence s’adapte à tous les appétits. Il fait aussi le bonheur des enfants puisqu’il se mange avec les doigts. Un plaisir régressif pour un moment convivial qui fleure bon les vacances estivales.
Découvrez à travers ce teaser le bar-glacier-restaurant “La moule qui saoule” dans la place depuis 2010 à Guidel-Plages.
Après des travaux d’embellissement pendant la période du confinement, l’achat de nouveaux mobiliers, l’élaboration d’une nouvelle carte, nous avons souhaité par le biais d’une vidéo mettre en lumière ce changement pour vous donner l’envie d’y venir et d’y revenir encore et encore.
Nous tenions à remercier Christelle et Alex de la société ABdrone, société spécialisée dans la vidéo au sol et aérienne par drone. Cette agence a réalisé avec succès ce teaser.
La moule qui saoule
Guidel-plages
Guidel-plages
Guidel-plages
Guidel-plages
Situé à Guidel-Plages, en Bretagne sud dans le Morbihan, le bar–restaurant la moule qui saoule vous accueille dans sa coquille tous les jours de 11h00 à 1h00 du matin. ( Horaires d’été )
Que l’on soit en famille, entre amis ou entre collègues, on y viens pour partager un moment de convivialité, faire une pause détente, profiter de l’ensoleillement de la terrasse.
Dans un décor surf, plage et une ambiance décontractée, ce bar-restaurant vous offre une vue magnifique sur l’anse de la Laïta. De plus, bénéficiez de couchers de soleil spectaculaires.
Sans aucun doute un endroit, où il fait bon de s’arrêter !
La Moule qui saoule recrute un chef de cuisine H/F !!
Nous recherchons un chef de cuisine H/F, sérieux et dynamique avec une expérience confirmée dans un ou plusieurs postes en cuisine. ( Logement possible )
Vos missions:
Organisation de l’approvisionnement et du travail
Production culinaire
Management (planning délégation, évaluation des compétences…)
Contrôle du respect des règles d’hygiène
Fabrication des pizzas ( mise en place, pâte, garnissage et cuisson).
Qualités recherchées
Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
diriger et superviser l’ensemble de l’activité de la cuisine
Les enfants qui viendront déguisés se verront offrir quelques friandises, comme le veut la coutume américaine d’Halloween.
Un peu d’histoire sur Halloween…
Pourquoi on le fête en France ?
C’est une fête celte extrêmement ancienne, qui portait le nom de “Samain”. Elle annonçait le début de l’hiver et représentait le moment où le monde surnaturel et le monde rationnel se rejoignaient. Les êtres fantastiques étaient donc tout proches des hommes : ces êtres pouvaient être bénéfiques comme maléfiques.
Quelle est son histoire ?
Halloween est au départ une fête celtique d’origine irlandaise : le nouvel an Celtique ! Il y a environ 3000 ans, le calendrier Celte ne se terminait pas le 31 décembre, mais le 31 octobre. Et cette dernière nuit de l’année était la nuit du dieu de la mort.
Pourquoi cette fête fais peur ?
Si les habitants refusaient, des malédictions étaient effectuées d’où le « des bonbons ou un sort ». le nom de cette fête vient du terme « All Hallow’s Eve » qui signifie « la veille de la Toussaint ». … Elle fait peur puisqu’elle est liée aux morts et aux malédictions.
Pourquoi on donne des bonbons à Halloween ?
La vérité c’est que les bonbons ne sont qu’une simple déformation d’une des tradition de Samhain. … Pour s’assurer les bonnes grâces des fantômes et éviter que leur colère ne s’abatte sur leurs maisons, les celtes disposaient, le soir de Samhain, un banquet entier de gâteaux et de pommes à l’entrée de chaque village.
Pour les petits comme pour les grands, à vous les boissons gourmandes fait-maison. Tourbillon de caramel, cascade de marshmallow, biscuits en folie seront au rendez-vous pour le plus grand plaisir de vos papilles.
Vous l’aurez compris, douceur et réconfort sont au programme à Guidel-Plages.
Chacun sa boisson !!
Que tu sois café, crème, déca ou chocolat, c’est à la moule qui saoule que les meilleures boissons chaudes se trouvent.
choco cookie
latte macchiato marshmallow
Latte macchiato spéculoos
La moule qui saoule vous propose une déclinaison de boissons chaudes gourmandes avec des sirops originaux ( caramel beurre salé, spéculoos, tiramisu, popcorn…) Chaque boisson est fait maison avec des produits de qualité.
Pour la décoration de nos boissons gourmandes, nous avons opté par des garnitures à la saveur de nos sirops. Pour le sirop cookie vous retrouverez bien évidemment, un délicieux biscuit cookie avec son coulis chocolat. Le sirop tiramisu, une crème fouetté à base de mascarpone, sa poudre de cacao et son biscuit cuillère…
En Bretagne, il est impensable de ne pas avoir de boisson à base de caramel beurre salé. Alors pour vous, le Latte Breizh Macchiato est à tester de toute urgence !!
Si tu souhaite découvrir notre carte sans plus attendre…
