NATHALIE, cheffe de cuisine

3 mai 20233 mai 2023Leave a comment

Notre cheffe de cuisine « NATHALIE »

Nathalie, notre cheffe de cuisine, est originaire de Clermont Ferrand et a suivi une formation hôtelière au Lycée de Chamalières dans le Puy de Dôme, où elle a obtenu son BEP cuisine. Elle a travaillé pendant 25 ans dans les métiers de bouche, avec de nombreuses expériences dans les gros groupes de restauration en France, des restaurants traditionnels, des pâtisseries et même le parc d’attraction Le Pal.

Pour la saison estivale 2023, elle a décidé de poser ses valises en Bretagne, malgré les 700 km qui la séparent de son mari et ses deux enfants.

Nathalie est une petite femme pleine d’énergie et son projet futur est d’ouvrir son propre restaurant après la saison.

En bref, elle est celle qui vous fera passer un agréable moment gustatif.

#presentation #equipe #cuisine #lamoulequisaoule #guidel

Les Moules

28 février 202328 février 2023Leave a comment

Nous sublimons et déclinons les moules de la plus classique à la plus épicé toute l’année suivant arrivage en respectant le produit et ses saveurs. Toutes nos moules sont disponibles à emporter.

Moules au Bleu d’Auvergne

Ail, oignons, persil, vin blanc, crème, bleu d’Auvergne

moules au bleu d'Auvergne — moules au bleu d’Auvergne

Moules persillade crémée

Ail, oignons, persil, vin blanc, crème

Moules bretonne

Ail, oignons, persil, vin blanc, crème, cidre, lardons

Moules à l’espagnole

Ail, oignons, persil, vin blanc, poivrons, chorizo, tomates

Moules marinières

Ail, oignons, persil, vin blanc

Vous souhaitez déguster des moules sur place ou à emporter le restaurant la moule qui saoule à Guidel-plages est le lieu idéale !

Comment reconnaître les bouchot

Ces petits mollusques se reconnaissent à leur coquille noire bleutée et à leur chair jaune orangée. Peu caloriques et riches en iode, les moules constituent le plat idéal pour faire le plein de protéines, de calcium et de fer. La Bretagne est réputée pour « les bouchots » qui ont une saveur inimitable et une qualité reconnue.

Les déguster en admirant la mer, c’est LE plaisir de l’été en Bretagne à l’heure du repas ! Ce plat de vacances par excellence s’adapte à tous les appétits. Il fait aussi le bonheur des enfants puisqu’il se mange avec les doigts. Un plaisir régressif pour un moment convivial qui fleure bon les vacances estivales.

Le Christmas burger

6 décembre 2021Leave a comment

Un nouveau burger débarque à la moule qui saoule !!

Qui dit fête de fin d’année, dit le burger au fois gras maison, magret de canard fumé, viande hachée et ses oignons confits.

Un vrai kiff !! à découvrir au plus vite…

Destination Bretagne – Guidel-plages

13 septembre 202113 septembre 2021Leave a comment

Destination Bretagne

Découvrez à travers ce teaser le bar-glacier-restaurant “La moule qui saoule” dans la place depuis 2010 à Guidel-Plages.

Après des travaux d’embellissement pendant la période du confinement, l’achat de nouveaux mobiliers, l’élaboration d’une nouvelle carte, nous avons souhaité par le biais d’une vidéo mettre en lumière ce changement pour vous donner l’envie d’y venir et d’y revenir encore et encore.

Nous tenions à remercier Christelle et Alex de la société ABdrone, société spécialisée dans la vidéo au sol et aérienne par drone. Cette agence a réalisé avec succès ce teaser.

La moule qui saoule

Guidel-plages

Situé à Guidel-Plages, en Bretagne sud dans le Morbihan, le bar–restaurant la moule qui saoule vous accueille dans sa coquille tous les jours de 11h00 à 1h00 du matin. ( Horaires d’été )

Que l’on soit en famille, entre amis ou entre collègues, on y viens pour partager un moment de convivialité, faire une pause détente, profiter de l’ensoleillement de la terrasse.

Dans un décor surf, plage et une ambiance décontractée, ce bar-restaurant vous offre une vue magnifique sur l’anse de la Laïta. De plus, bénéficiez de couchers de soleil spectaculaires.

Sans aucun doute un endroit, où il fait bon de s’arrêter !

Destination Bretagne

Ce weekend à la moule qui saoule

28 avril 202128 avril 2021Leave a comment

Du 29 avril au 2 Mai, la moule qui saoule vous propose son plat et ses desserts à emporter.

Le Parmentier de volailles et son écrasé de pommes de terre.

Ce plat est disponible en commande sur place ou en click and collect

Plat : 9€ ou Plat + Dessert : 11€

Le Banoffee ” Maison”

Dessert à base de banane et caramel beurre salé

Ce dessert est disponible en commande sur place ou en click and collect

Dessert : 3,10€

La Tarte aux fraises revisitée ” Maison”

Dessert à base de palet breton, crème pâtissière et fraises

Ce dessert est disponible en commande sur place ou en click and collect

Dessert : 3,10€

La mousse au chocolat ” Maison”

Ce dessert est disponible en commande sur place ou en click and collect

Dessert : 2,70€

La moule qui saoule vous souhaite un très bon weekend du 1er mai.

Offre emploi Saison 2021

14 février 202121 mai 20211 Comment

offre d’emploi saison 2021 N°1

La Moule qui saoule recrute serveurs (ses ) !!

Nous recherchons des serveurs (ses) passionnés, sérieux et dynamiques pour compléter notre équipe.

Vos missions:

Accueil de la clientèle
Réserver un accueil chaleureux, personnalisé et attentionné aux clients afin de contribuer à leur satisfaction
Dresser les tables et effectuer la mise en place
Être attentif aux besoins des clients tout au long du service
Préparer les additions et effectuer les encaissements
Effectuer le nettoyage

Qualités recherchées

sens de la relation et du service client : discrétion, amabilité, dynamisme…
habileté, rapidité et sens de l’organisation
bonne mémoire
goût du travail en équipe

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

offre d’emploi saison 2021 N°2

La Moule qui saoule recrute commis de cuisine !!

Nous recherchons des commis de cuisine passionnés, sérieux et dynamiques pour compléter notre équipe. ( Logement possible )

Vos missions:

Réalisation des préparations préliminaires
Organisation du poste de travail
Dressage, distribution
Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Respect des règles d’hygiène

Qualités recherchées

Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
S’intégrer dans une équipe hiérarchisée

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

offre d’emploi saison 2021 N°3

La Moule qui saoule recrute second de cuisine !!

Nous recherchons second de cuisine passionné, sérieux et dynamique pour compléter notre équipe. ( Logement possible )

Vos missions:

Management, animation d’équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)
Gestion des stocks
Production culinaire

Qualités recherchées

Animer les équipes et maintenir la motivation
Transmettre des informations et en obtenir
Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
Décliner une organisation générale en organisation par poste

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

offre d’emploi saison 2021 N°4

La Moule qui saoule recrute plongeur !!

Nous recherchons plongeurs, sérieux et dynamique pour compléter notre équipe.

Vos missions:

Approvisionnement en produits lessiviels
Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle
Tri de la vaisselle avant et après lavage
Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité
Vérification de la propreté et tri en sortie

Qualités recherchées

Adapter son rythme de travail aux exigences du service
Appliquer des modes opératoires prescrits
Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel
Détecter et signaler tout dysfonctionnement

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

offre d’emploi saison 2021 N°5

La Moule qui saoule recrute un chef de cuisine H/F !!

Nous recherchons un chef de cuisine H/F, sérieux et dynamique avec une expérience confirmée dans un ou plusieurs postes en cuisine. ( Logement possible )

Vos missions:

Organisation de l’approvisionnement et du travail
Production culinaire
Management (planning délégation, évaluation des compétences…)
Contrôle du respect des règles d’hygiène
Fabrication des pizzas ( mise en place, pâte, garnissage et cuisson).

Qualités recherchées

Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
diriger et superviser l’ensemble de l’activité de la cuisine
Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation
Transmettre son savoir-faire à l’équipe

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

Saint Valentin

10 février 20211 Comment

Saint-Valentin !

Vous avez envie de faire plaisir à votre amoureux (se) à l’occasion de la Saint-Valentin ? Envie de tenter votre chance pour gagner le coffret cadeau de la moule qui saoule?

Ce que contient le coffret:

Pour participer :

Il vous suffit de passer une commande à emporter auprès de la moule qui saoule. Lors de la récupération de votre commande vous recevrez un numéro qui sera à conserver jusqu’au tirage au sort.

Le tirage au sort aura lieu samedi 13 février à 18h !

Le numéro gagnant sera affiché sur les réseaux sociaux de la moule qui saoule.

Si vous êtes l’heureux (se) gagnant vous pourrez venir récupérer votre coffret cadeau dès dimanche 14 février à partir de 11h30