Nathalie, cheffe de cuisine à la moule qui saoule

NATHALIE, cheffe de cuisine

 
Nathalie, cheffe de cuisine à la moule qui saoule
Nathalie, cheffe de cuisine à la moule qui saoule
Notre cheffe de cuisine « NATHALIE »
 
Nathalie, notre cheffe de cuisine, est originaire de Clermont Ferrand et a suivi une formation hôtelière au Lycée de Chamalières dans le Puy de Dôme, où elle a obtenu son BEP cuisine. Elle a travaillé pendant 25 ans dans les métiers de bouche, avec de nombreuses expériences dans les gros groupes de restauration en France, des restaurants traditionnels, des pâtisseries et même le parc d’attraction Le Pal.
 
Pour la saison estivale 2023, elle a décidé de poser ses valises en Bretagne, malgré les 700 km qui la séparent de son mari et ses deux enfants.
Nathalie est une petite femme pleine d’énergie et son projet futur est d’ouvrir son propre restaurant après la saison.
 
 
les moules

Les Moules

"Préparation

Nous sublimons et déclinons les moules de la plus classique à la plus épicé toute l’année suivant arrivage en respectant le produit et ses saveurs. Toutes nos moules sont disponibles à emporter.

Moules au Bleu d’Auvergne

Ail, oignons, persil, vin blanc, crème, bleu d’Auvergne

moules au bleu d'Auvergne
moules au bleu d’Auvergne

Moules persillade crémée

Ail, oignons, persil, vin blanc, crème

Moules bretonne

Ail, oignons, persil, vin blanc, crème, cidre, lardons

Moules à l’espagnole

Ail, oignons, persil, vin blanc, poivrons, chorizo, tomates

moule espagnole

Moules marinières

Ail, oignons, persil, vin blanc

Vous souhaitez déguster des moules sur place ou à emporter le restaurant la moule qui saoule à Guidel-plages est le lieu idéale !

 

Comment reconnaître les bouchot

Ces petits mollusques se reconnaissent à leur coquille noire bleutée et à leur chair jaune orangée. Peu caloriques et riches en iode, les moules constituent le plat idéal pour faire le plein de protéines, de calcium et de fer. La Bretagne est réputée pour « les bouchots » qui ont une saveur inimitable et une qualité reconnue.

Les déguster en admirant la mer, c’est LE plaisir de l’été en Bretagne à l’heure du repas ! Ce plat de vacances par excellence s’adapte à tous les appétits. Il fait aussi le bonheur des enfants puisqu’il se mange avec les doigts. Un plaisir régressif pour un moment convivial qui fleure bon les vacances estivales.

 

 

destination Bretagne

Destination Bretagne – Guidel-plages

Destination Bretagne

Découvrez à travers ce teaser le bar-glacier-restaurant “La moule qui saoule” dans la place depuis 2010 à Guidel-Plages.

Après des travaux d’embellissement pendant la période du confinement, l’achat de nouveaux mobiliers, l’élaboration d’une nouvelle carte, nous avons souhaité par le biais d’une vidéo mettre en lumière ce changement pour vous donner l’envie d’y venir et d’y revenir encore et encore.

Nous tenions à remercier Christelle et Alex de la société ABdrone, société spécialisée dans la vidéo au sol et aérienne par drone. Cette agence a réalisé avec succès ce teaser.

La moule qui saoule

Situé à Guidel-Plages, en Bretagne sud dans le Morbihan, le barrestaurant la moule qui saoule vous accueille dans sa coquille tous les jours de 11h00 à 1h00 du matin. ( Horaires d’été )

Que l’on soit en famille, entre amis ou entre collègues, on y viens pour partager un moment de convivialité, faire une pause détente, profiter de l’ensoleillement de la terrasse.

Dans un décor surf, plage et une ambiance décontractée, ce bar-restaurant vous offre une vue magnifique sur l’anse de la Laïta. De plus, bénéficiez de couchers de soleil spectaculaires.

destination Bretagne

Sans aucun doute un endroit, où il fait bon de s’arrêter !

Destination Bretagne

destination bretagne

 

Ce weekend à la moule qui saoule

Du 29 avril au 2 Mai, la moule qui saoule vous propose son plat et ses desserts à emporter.

Le Parmentier de volailles et son écrasé de pommes de terre.

Ce plat est disponible en commande sur place ou en click and collect

Plat : 9€ ou Plat + Dessert : 11€

parmentier de volailles

 

Le Banoffee ” Maison”

Dessert à base de banane et caramel beurre salé

Ce dessert est disponible en commande sur place ou en click and collect

Dessert : 3,10€

banoffee

 

La Tarte aux fraises revisitée ” Maison”

Dessert à base de palet breton, crème pâtissière et fraises

Ce dessert est disponible en commande sur place ou en click and collect

Dessert : 3,10€

Tarte aux fraises revisitée

 

La mousse au chocolat ” Maison”

Ce dessert est disponible en commande sur place ou en click and collect

Dessert : 2,70€

mousse au chocolat

 

 

La moule qui saoule vous souhaite un très bon weekend du 1er mai.

Offre emploi Saison 2021

offre emploi saison 2021

offre d’emploi saison 2021 N°1

La Moule qui saoule recrute serveurs (ses ) !!

Nous recherchons des serveurs (ses) passionnés, sérieux et dynamiques pour compléter notre équipe.

Vos missions:
  • Accueil de la clientèle
  • Réserver un accueil chaleureux, personnalisé et attentionné aux clients afin de contribuer à leur satisfaction
  • Dresser les tables et effectuer la mise en place
  • Être attentif aux besoins des clients tout au long du service
  • Préparer les additions et effectuer les encaissements
  • Effectuer le nettoyage

Qualités recherchées

  • sens de la relation et du service client : discrétion, amabilité, dynamisme…
  • habileté, rapidité et sens de l’organisation
  • bonne mémoire
  • goût du travail en équipe

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

offre emploi saison 2021

 

offre d’emploi saison 2021 N°2

La Moule qui saoule recrute commis de cuisine !!

Nous recherchons des commis de cuisine passionnés, sérieux et dynamiques pour compléter notre équipe. ( Logement possible )

Vos missions:
  • Réalisation des préparations préliminaires
  • Organisation du poste de travail
  • Dressage, distribution
  • Entretien de la cuisine et des locaux annexes
  • Respect des règles d’hygiène

Qualités recherchées

  • Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
  • Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
  • Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
  • S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
  • S’intégrer dans une équipe hiérarchisée

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

offre emploi saison 2021

offre d’emploi saison 2021 N°3

La Moule qui saoule recrute second de cuisine !!

Nous recherchons second de cuisine passionné, sérieux et dynamique pour compléter notre équipe. ( Logement possible )

Vos missions:
  • Management, animation d’équipe (en lien avec le Chef de Cuisine)
  • Gestion des stocks
  • Production culinaire

Qualités recherchées

  • Animer les équipes et maintenir la motivation
  • Transmettre des informations et en obtenir
  • Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
  • Décliner une organisation générale en organisation par poste

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

offre emploi saison 2021

offre d’emploi saison 2021 N°4

La Moule qui saoule recrute plongeur !!

Nous recherchons plongeurs, sérieux et dynamique pour compléter notre équipe.

Vos missions:
  • Approvisionnement en produits lessiviels
  • Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle
  • Tri de la vaisselle avant et après lavage
  • Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité
  • Vérification de la propreté et tri en sortie

Qualités recherchées

  • Adapter son rythme de travail aux exigences du service
  • Appliquer des modes opératoires prescrits
  • Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel
  • Détecter et signaler tout dysfonctionnement

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

 

offre d’emploi saison 2021 N°5

La Moule qui saoule recrute un chef de cuisine H/F !!

Nous recherchons un chef de cuisine H/F, sérieux et dynamique avec une expérience confirmée dans un ou plusieurs postes en cuisine. ( Logement possible )

Vos missions:
  • Organisation de l’approvisionnement et du travail
  • Production culinaire
  • Management (planning délégation, évaluation des compétences…)
  • Contrôle du respect des règles d’hygiène
  • Fabrication des pizzas ( mise en place, pâte, garnissage et cuisson).

Qualités recherchées

  • Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
  • diriger et superviser l’ensemble de l’activité de la cuisine
  • Assurer la cohésion de l’équipe et sa motivation
  • Transmettre son savoir-faire à l’équipe

Pour postuler envoyer nous votre CV par mail

lamoulequisaoule.guidelplages@gmail.com

 

saint valentin

Saint Valentin

Saint-Valentin !

Vous avez envie de faire plaisir à votre amoureux (se) à l’occasion de la Saint-Valentin ? Envie de tenter votre chance pour gagner le coffret cadeau de la moule qui saoule?

Ce que contient le coffret:

saint valentin
1 bouteille de vin rouge “Château Puy d’amour”, 1 bouteille de champagne Mercier, 1 bière philtre d’amour, 1 peluche, 2 bougies, 1 mug magique “Mots d’amour”, 1 pochette, 2 Gobelets ” La moule qui saoule”, 1 Carte postale ” La moule qui saoule”, 1 carte de fidélité ” La moule qui saoule” tamponné 1 fois.

 

Pour participer :

Il vous suffit de passer une commande à emporter auprès de la moule qui saoule. Lors de la récupération de votre commande vous recevrez un numéro qui sera à conserver jusqu’au tirage au sort.

Le tirage au sort aura lieu samedi 13 février à 18h !

Le numéro gagnant sera affiché sur les réseaux sociaux de la moule qui saoule.

Si vous êtes l’heureux (se) gagnant vous pourrez venir récupérer votre coffret cadeau dès dimanche 14 février à partir de 11h30

Bonne chance à tous !

 

Pour commander :

Par internet

Ci-dessous le lien du click and collect

https://lamoulequisaoule.com/click-and-collect/

Click and collect

Par téléphone

02.97.05.93.84 ou au 06.33.33.79.22

NOUVEAU ( plat ” Rougail saucisse” disponible du jeudi 11 février au 14 février 2021 )